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SEGUNDA-FEIRA

Entrada ou Sopa

Chamuças de marisco, aioli de sépia e tomate cherry frito
Creme de couve flor, crotões caseiros em azeite paprika

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Prato Principal
(à escolha)

Lombo de bacalhau meia cura, puré de grão e cebolada
Bochecha de porco, risoto de morcela, legumes da época
Vindalhos, carne de porco marinada e frita em amtam mirem
Risoto de legumes

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Sobremesa

Brullé de laranja, gelado de ferrero rocher


TERÇA-FEIRA

Entrada ou Sopa

Bruschetta, queijo cabra, cogumelos, rúcula e molho tomate
Creme de cenoura e menta, chouriço crocante

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Prato Principal
(à escolha)

Pargo glaceado, ratatouille de legumes assados e shimeji
Frango recheado, alheira e espinafres, lentilhas estufadas
Caril de legumes, especiarias, tamarindo, leite de coco e arroz basmati
Esfera crocante de lentilhas, molho de tomate caseiro, rúcula e textura de manjericão

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Sobremesa

Mousse de chocolate branco, textura de frutos do bosque


QUARTA-FEIRA

Entrada ou Sopa

Rosbife, pickle de legumes e vinagrete de maçã
Aveludado de aipo e ervilhas salteadas em bacon

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Prato Principal
(à escolha)

Capellini do mar, frutos do mar e redução de crustáceos
Filete de porco, envolto em presunto, chucrute e passas
Caril de peixes, leite de coco, tamarindo, açafrão, gengibre e arroz basmati
Galoush de soja

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Sobremesa

Tarte de maçã com gelado de baunilha de Madagáscar


QUINTA-FEIRA

Entrada ou Sopa

Salada de atum fumado, agrião e rúcula, gomásio e pickles
Creme de cebola pralinada, crotões caseiros em especiarias

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Prato Principal
(à escolha)

Salmão grelhado, linguini nero, bisque e ervas fresca
Coxa de pato confit,malandrinho de trigo e bruxelas chamuscadas
Caril de camarão, especiarias, tamarindo, leite de coco, arroz basmati e coentros
Tabule de trigo serraceno, pickles de legumes da horta, rúcula, pepino e cebola roxa

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Sobremesa

Brownie de chocolate, areia de frutos secos
e gelado de caramelo


SEXTA-FEIRA

Entrada ou Sopa

Salada Waldorf, molho de iogurte e ervas frescas, textura de maça
Sopa de feijão branco, areia de presunto

Prato Principal

(à escolha)
Tentáculo grelhado, esmagada de batata, cebola roxa e pimentos
Cordon bleu de peru, espinafres, bacon e queijo, malandrinho de arroz selvagem e cogumelos
Crepe à Morgadinha, recheio de mariscos e especiarias
Fregola de cogumelos, crocante de cebola e tomate cherry frito

Sobremesa

Crumble de ananás assado, areia baunilhada e gelado de coco


SÁBADO

Entrada ou Sopa

Caprese de tomate assado, pinhões, pesto e mozarela búfala
Creme de crustáceos, miolo de camarão e leite de coco

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Prato Principal
(à escolha)

Lulas marinadas e grelhadas, malandrinho de quinoa e wakame, textura de beterraba
Entrecôte de novilho, puré aligot e couve flor pralinado
Caril de frango, especiarias, tamarindo, leite de coco e arroz selvagem
Cremoso de quinoa e beterraba, couve flor na salamandra e agrião

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Sobremesa

Cheesecake de maracujá, coli de maracujá e suspiro


DOMINGO

Entrada ou Sopa

Coleslaw, maionese de ervas e sultanas
Creme de milho doce, cebola frita e pesto

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Prato Principal
(à escolha)

Espada em panko, brás de espinafres, molho de tomate e feijão frade
Ribeye a baixa temperatura, textura de batata doce de cenoura e legumes glaciados
Suquem de Amêijoas
Hambúrguer de feijão, salada sazonal, compota de cebola roxa e kimchi de legumes

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Sobremesa

Verrine de manga, ganache de chocolate e praliné de amêndoa


O Chefe sugere, para cada um dos dias da semana…

Selecione uma entrada (9,00€), uma sopa (6,00€), um prato principal (17,00€), um prato goês (15,00€),
uma opção vegetariana (10,00€) ou uma sobremesa (5,00€),

Bom proveito! ☺


Se necessitar de informação sobre alergénicos, por favor consulte-nos antes de efetuar o seu pedido.